Как сделать заливное из языка свиного видео

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии! Получилось отличное заливное! Спасибо большое за рецепт!

Заливное из свиного языка с гвоздикой

Время подготовки: 4 часа. Время приготовления: 2 часа 30 мин. Вид кухни: русская. Назначение: Праздничные блюда. Заливное обычно готовят из говяжьего или свиного языка, приготовить его достаточно просто.

Лук и морковь крупно нарезать. Языки залить водой. Довести до кипения.

Заливное из свиного языка готовится по тому же принципу, что и заливное с курицей, мясом, рыбой, говяжьим языком: отваривается насыщенный кореньями и специями бульон, процеживается и смешивается с желатином или другими желирующими веществами. Кости, ножки-копытца и хвосты, которые способствуют застыванию холодца студня , здесь не нужны. По вкусу и текстуре свиные языки схожи с говяжьими, хотя и менее жесткие, без выразительной специфики, присущей многим субпродуктам.

Похожие статьи

• Самогонный аппарат из фляги своими руками видео
• Как сделать ароматизатор для дома своими руками видео
• Вязание следок и тапочек спицами видео
• Поздравление маме с юбилеем 80 лет от дочери на украинском языке